Triffle de frutos rojos

INGREDIENTES

Brow­nie de cho­co­la­te

  • 150 g de cho­co­la­te amar­go
  • 100 g de man­te­ca
  • 2 hue­vos
  • 1 taza de azú­car
  • 1/2 taza de hari­na 0000

Cre­ma de limón

  • 1 lata de leche con­den­sa­da
  • 100 g de que­so cre­ma
  • 100 cc de jugo de limón
  • Ralla­du­ra de 2 limo­nes

Cre­ma chan­tilly

  • 500 g de cre­ma de leche
  • 3 cucha­ra­das de azú­car

Fru­tos rojos

  • 500 g de cere­zas
  • 500 g de fru­ti­llas
  • 500 g de arán­da­nos

PREPARACIÓN

Brow­nie

Batí los hue­vos con el azú­car. Lue­go, derre­tí la man­te­ca con el cho­co­la­te y mez­clá con la pre­pa­ra­ción ante­rior. Agre­gá la hari­na e inte­grá bien con una cucha­ra de made­ra. Ver­té todo sobre una pla­ca enman­te­ca­da y enha­ri­na­da. Coci­ná en horno medio duran­te 20 minu­tos, apro­xi­ma­da­men­te. Dejá enfriar y cor­tá el brow­nie en cua­dra­di­tos.

Opción

Reem­pla­zá el brow­nie por meren­gui­tos.

Cre­ma de limón

Mez­clá todos los ingre­dien­tes en un bol. Lle­vá la pre­pa­ra­ción a la hela­de­ra has­ta que se enfríe bien y se vuel­va espe­sa.

Cre­ma chan­tilly

Batí la cre­ma con el azú­car has­ta que se vuel­va fir­me y for­me picos. Reser­vá en la hela­de­ra.

ARMADO

Colo­cá la cre­ma de limón en la base. Agre­gá enci­ma los tro­ci­tos de brow­nie y cubri­los con la cre­ma chan­tilly. En la últi­ma capa, poné los fru­tos rojos. Podés deco­rar con una hoji­tas de men­ta o flo­res comes­ti­bles.

Cheescake de frutos rojos

INGREDIENTES

Masa

  • 3 paque­tes galle­tas de vai­ni­lla (Lin­coln)
  • 220 g man­te­ca

Relleno

  • 450 g que­so cre­ma
  • 450 g cre­ma leche
  • Ralla­du­ra y jugo de 1 limón
  • 200 g de azú­car
  • 1 sobre­ci­to de 7 g de gela­ti­na sin sabor
  • 1 cucha­ra­di­ta de esen­cia de vai­ni­lla

Deco­ra­ción

Fru­tos rojos: fru­ti­llas, arán­da­nos y fram­bue­sas, pre­fe­ren­te­men­te, natu­ra­les. Tam­bién podés usar los con­ge­la­dos, aun­que tenés que des­con­ge­lar­los antes de incluir­los en la pre­pa­ra­ción.

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