BIZCOCHUELO DE AVELLANAS

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En la siguiente receta preparamos un sencillo bizcochuelo de avellanas, muy energético e ideal para acompañar nuestros desayunos
y meriendas en esta época donde el frío comienza a sentirse.

300 gr. de harina
4 huevos
150 gr. de manteca
1 taza y media de leche
200 gr. de avellanas peladas y tostadas 250 gr. de azúcar
1 Sobre de levadura en polvo
2 cucharadas de aceite de oliva
1⁄2 cuchara de azúcar avainillado

1 DERRETIR
Manteca a baño María y dejar enfriar, batir los huevos con el azúcar hasta conseguir un batido blanquecino y cremoso.

2 INCORPORAR
Avellanas picadas, manteca, aceite, leche y harina tamizada con levadura y azúcar avainillado.

3 MEZCLAR
Hasta obtener una masa homogénea, verter la masa anterior en moldes individuales con manteca y harina.

4 INTRODUCIR
Los moldes en el horno precalentado a 180oC durante 40 minutos o hasta que la masa está cocida.

5 RETIRAR
El bizcochuelo del horno y dejar enfriar antes de desmoldar. Posteriormente rellenar y decorar a gusto.

6 ESPOLVOREAR
Un poco de cacao en polvo o el licor que más te guste y a disfrutar este delicioso postre.

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