SALMÓN A LA PARRILLA

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Una receta fantástica para celebrar una comida diferente junto a nuestros amigos y familiares acompañados por el calor del fuego y los mejores vinos de nuestra tierra.

INGREDIENTES

1 salmón Jamón
Pimienta
Aceite de oliva
Sal
Estragón, romero, ajo

1 – ABRIR el salmón de arriba a abajo, luego limpiarlo por dentro quitándole las vísceras, se puede quitar o dejar la cabeza.

2 – COLOCAR sal y pimienta, cubrir de aceite yespecias. Posteriormente rellenar con jamón atar con hilo y envolver en papel de aluminio.

3 – ASAR Poniendo el pescado sobre la parrilla durante 20 minutos, asegurando una pareja llegada de calor al salmón.

4 – VOLTEAR Durante otros 10 minutos. Estos tiempos dependerán del tamaño del pescado y de las brasas.

5 –  ABRIR El envoltorio y comprobar que esté listo. Si es así, servir en el plato junto a una guarnición a elección.

6 – DISFRUTAR Junto a un Pinot Noir, un Sauvignon Blanc y por supuesto junto a sus seres queridos.

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