STRUDEL

0

El Apfelstrudel o strudel de manzana es un postre típico tradicional de la cocina austríaca y del sur de Alemania, sus orígenes se remontan en las antiguas recetas de las cocinas bizantina, armenia o turca. Podés disfrutarlo con ron, con piñas, frutas secas, comerlo tibio o frío. Ideal para saborearlo este otoño, mirá nuestra receta.

INGREDIENTES

250 gramos de masa de hojaldre 1 huevo
1 cucharada de agua
2 cucharadas de azúcar

1 cucharada de harina
1/4 de cucharada de canela en polvo 2 manzanas peladas y cortadas en rebanadas
2 cucharadas de pasas
azúcar impalpable

1 BATIR El huevo y el agua, mezclar en otro recipiente el azúcar, harina y canela; luego agregar las manzanas y las pasas.

2 SITUAR El hojaldre en una super cie enharinada. Con un rodillo estirar la masa en un rectángulo de aprox. 30 x 24 cm.

3 COLOCAR El relleno de manzana en la mitad inferior del hojaldre, dejando un borde hasta abajo de 2 cm sin relleno.

4 ENROLLAR La masa por el lado más cercano, colocar en una fuente para horno, sellar los lados y pincelar con huevo y agua.

5 HORNEAR El strudel por 35 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Retirar del horno y enfriar por 20 minutos.

6 SABOREAR Podés servirlo frío o tibio, es el aliado ideal para disfrutar junto una chocolatada.

Share.

Comments are closed.