TABBOULEH ORIENTE MEDIO EN TU MESA

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El tabbouleh es una especie de ensalada muy popular en los países de oriente Medio, es una preparación que resulta especialmente refrescante. Es por eso que es una gran opción para disfrutar en esta época donde el calor aún se hace sentir.

INGREDIENTES

  • Cous cous: 250 grs
  •  1 Morrón rojo grande
  •  1 Morrón verde grande
  •  3 Cebollas moradas
  •  3 Tomates
  •  1 Pepino grande
  •  3 Limones
  •  1 Taza de agua caliente
  •  Ciboulette
  •  Perejil
  • Menta

1 CORTAR Finamente las cebollas, los morrones, los tomates, el pepino, y colocar en un recipiente grande.

2 HIDRATAR El cous cous con el agua caliente y el jugo de un limón. Dejar que absorba bien el líquido.

3 INCORPORAR A las verduras cortadas. Agregar la menta, la ciboulette y el perejil, todo bien picado.

4 EXPRIMIR Dos limones, rociar en el tabulé y mezclar bien todo sin que se haga una masa.

5 ENFRIAR Llevar a la heladera por 3 horas, para que todas las verduras saquen su jugo. Al servir ponerle sal y un poco de oliva.

6 DISFRUTAR Se puede comer como ensalada, o directamente dentro de un pan de pita, riquísimo!

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