mosquita2MOSQUITA MUERTA
BLEND DE TINTAS
MENDOZAARGENTINA
Ven­di­mia: 2011 Zonas:
Vis­ta Flo­res | 40% Mal­bec
Altu­ra: 1020 msnm
Sue­lo: fran­co are­no­so con cier­to por­cen­ta­je de pie­dras. Muy buen dre­na­je.
Los Cha­ca­yes | 30% Mal­bec
Altu­ra: 1095 msnm
Sue­lo: super­fi­cial, limo­so, cubier­to por gra­va y pie­dras. Dre­na­je ópti­mo. Exce­len­te Incli­na­ción del sue­lo.
Peder­nal | 20% Caber­net Sau­vig­non
Altu­ra: 1707 msnm
Sue­lo: pro­fun­do, de ori­gen gla­cial, cubier­to por gra­va y gra­ni­to. Com­po­si­ción: Are­no­so-Cal­ca­rio. Gran por­cen­ta­je de pie­dras cua­dra­das. Cli­ma: Extre­ma­da­men­te frío.
Las Com­puer­tas | 5% Mer­lot
Altu­ra: 980 msnm
Sue­lo: muy pro­fun­dos are­no­sos, pie­dras super­fi­cia­les, 10% limo cal­ca­reo. Sub­sue­los can­tos roda­dos.
Per­driel | 5% Caber­net Franc
Altu­ra: 930 msnm
Sue­lo: pro­fun­do, de ori­gen alu­vio­nal, fran­co arci­llo­so.
Cose­cha:
Rea­li­za­mos cose­chas manual por pasa­das y por lotes den­tro de un mis­mo cuar­tel.
Vini­fi­ca­ción:
Fer­men­ta­ción en hue­vos de hor­mi­gón y bor­de­le­sas de roble fran­cés nue­vas. Las uvas fer­men­tan por sepa­ra­do duran­te 35 días a bajas tem­pe­ra­tu­ras y con leva­du­ras pro­ve­nien­tes de los viñe­dos, para obte­ner una mayor expre­sión fru­tal, flo­ral y com­ple­ji­dad aro­má­ti­ca. En los hue­vos se rea­li­za un mane­jo manual del som­bre­ro con pisón y en los barri­les, tra­ba­jos de rota­ción dia­rios, para extraer los tani­nos dul­ces de las pie­les y semi­llas. Este blend de tin­tas de gran com­ple­ji­dad aro­má­ti­ca, estruc­tu­ra y sucro­si­dad en boca. El 60% del vino se cría duran­te 16 meses en barri­cas nue­vas de roble fran­cés, pro­ve­nien­tes de los bos­ques de Allier.
 
Enó­lo­go: Lucas Niven Alcohol: 14,20%marca
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