Una receta fantástica para celebrar una comida diferente junto a nuestros amigos y familiares acompañados por el calor del fuego y los mejores vinos de nuestra tierra.

INGREDIENTES
1 sal­món Jamón
Pimien­ta
Acei­te de oli­va
Sal
Estra­gón, rome­ro, ajo

1 – ABRIR el sal­món de arri­ba a aba­jo, lue­go lim­piar­lo por den­tro qui­tán­do­le las vís­ce­ras, se pue­de qui­tar o dejar la cabe­za.
2 – COLOCAR sal y pimien­ta, cubrir de acei­te yes­pe­cias. Pos­te­rior­men­te relle­nar con jamón atar con hilo y envol­ver en papel de alu­mi­nio.
3 – ASAR Ponien­do el pes­ca­do sobre la parri­lla duran­te 20 minu­tos, ase­gu­ran­do una pare­ja lle­ga­da de calor al sal­món.
4 – VOLTEAR Duran­te otros 10 minu­tos. Estos tiem­pos depen­de­rán del tama­ño del pes­ca­do y de las bra­sas.
5 –  ABRIR El envol­to­rio y com­pro­bar que esté lis­to. Si es así, ser­vir en el pla­to jun­to a una guar­ni­ción a elec­ción.
6 – DISFRUTAR Jun­to a un Pinot Noir, un Sau­vig­non Blanc y por supues­to jun­to a sus seres que­ri­dos.